Daca nu gasiti tot ce va trebuie in piata, incercati la plafar, magazinele asiatice sau magazinele online. Conditia este ca semintele sa fie nedecorticate si nestropite cu chimicale.

Eu am gasit in piata: mei, lucerna, porumb, rapita, cereale (grau, orz, ovaz, secara), floarea soarelui in coaja (ca sa nu alegeti bob cu bob doar pe cele intregi)

La plafar am gasit:
- cereale comune (grau, orz, ovaz, secara)
- quinoa (o cereala de origine africana)
- orez brun,
- orez thai (rosu),
- "orez" salbatic (are bobul lung de 2 cm si este negru. este numit orez pt ca seamana dar in realitate nu este o cereala)
- hrisca (cea maro nu incolteste si inca nu am aflat de ce dar poate fi mancata doar inmuiata desi ideal este sa incolteasca. versiunea alba incolteste),
- linte - orice soi e bun de mancat crud/germinat. eu am gasit mai multe feluri: verde cu bob mic, verde pestrita cu bob mic, verde cu bob mare, neagra cu bob mic, rosie/portocalie cu bob mic (la asta ar fi o problema. bobul nu este stabil si se desface in timpul manipularilor/ambalarii si se rupe embrionul. astfel samanta nu mai are valoare germinativa), galbena cu bob mare (aceeasi problema ca la lintea rosie, dar cine are rabdare sa adune boabele intregi.. bv lui ).
- fasole mung
- fasole azuki (OBS! Alte tipuri de fasole inclusiv soia nu sunt bune de mancat crude)

Am mai gasit la bricostore seminte de lucerna (pe langa cele de gazon). Era la punga de 1 kg si costa 15-20 ron. Foarte ieftin fata de magazinele online cu seminte de incoltit. Am sunat la nr de tel de pe ambalaj si mi-au spus ca pot manca pt ca nu au chimicale. Daca aveti de gand sa faceti la fel asigurati-va ca nu-s stropite.

Cateva magazine online:
http://www.paradisulverde.com/Magazin-On-line/Alimente/Bio/Seminte-pentru-germinare.html
http://www.quark.com.ro/taxonomy/term/91
http://bio.obc.ro/categorie/Seminte_germinare

Ar mai fi ceva de spus despre pastrarea lor. Nu luati cantitati mari daca nu aveti un loc racoros. Daca's bio au gandacei in ele si daca stau la caldura gandaceii ies si'si fac de cap. Eventual tineti-le in frigider (simulati iarna). Atunci cand le puneti la incoltit cele cu gandacei (avand goluri de aer) vor pluti pe apa si le puteti indeparta usor.
Fasolea o puteti tine in borcanul inchis cu 2-3 catei de usturoi.

Si toaste semintele alea merg germinate si mancate?

De curand am scris un post despre proprietatile semintelor comune germinate, descriind si procesul de germinare care este putin diferit de cel traditional. In formatiile sunt preluate din cartea "Sprouts the Miracle Food", by Steve Meyerowitz.

http://ligiapop.com/2009/08/29/germenii ... -curatara/

hrisca aia 'maro' nu incolteste pentru ca n-are cum - a fost tratata termic. din pacate cam peste tot gasesti in primul rand din aia 'maro', pentru ca asta este modul obisnuit in care se vinde ea in tarile consumatoare de hrisca (e mai comod asa, sta mai putin pe foc...). asta pre-gatita se inmoaie mai repede, dar numai raw nu e...asa ca la alegerea fiecaruia.

Pe toate pachetele cu hrisca maro, la noi scrie "roasted" . Hrcisca alba n-am vazut.

hrisca 'alba' (de fapt mai deschisa la culoare, verzuie) se gaseste putin mai rar dar este - vezi magazine specializate gen enigma.

o poza, se poate cu hrisca verzuie.
n-am vazut niciodata.

uite un link de pe net http://www.theallorganicfarm.com.au/sho ... kwheat.jpg ca nu-mi dau seama cum se uploadeaza o poza. eu am gasit in vanzare intr-un magazin bio (timisoara).

zi-mi te rog in care anume magazin bio din timisoara? cunosc unu singur, ala din unirii si recent s-a deschis si la iulius mall...

inca un site unde poti cumpara http://www.armoniecunatura.ro/magazin.html

La Enigma - cel din centru sau cel de la mall, dar in centru au considerabil mai multe produse alimentare. apropo, ala bio din unirii s-a mutat la mall

nu au tot timpul, dar eu mai trec pe la astea doua din cand in cand, si se gaseste ocazional - iei atunci cateva pungi si-ti ajunge o vreme. asta alba/verzuie trebuie spalata bine cand ii schimbi apa, si o poti manca si dupa vreo 12 ore, dar mai bine astepti macar 36. singura are gust mai ciudatel asa ca e buna in salate